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內容簡介
民國90年9月，國立清華大學開始進行仙宮校區(即早期雞卵面義塚，亦為新竹市第一公墓的一部份)無主墓葬之清理與遷葬作業。於過程中蒐集了早期的墓葬形制和相關資料，以及於武信郎李存軒墓出土的3859件青花瓷器碎片。資料顯示，此區的墓形制反映了早期新竹地區一般社會階層對待死者的方式，相當程度地融合了當時不同階段的政治、經濟和族群的關係基礎；特別是支持了閩南人於二、三百年前最早開始利墾新竹的說法。武信郎墓瓷器碎片的確實文化意義不可考，但極可能與墓葬修建作業的時間和活動有關。
作者簡介
李匡悌教授早歲參與抗日活動，後來加入中國共產黨，五十年代到蘇聯留學， 1957 年在莫斯科大學物理系畢業， 1960 年在蘇聯科學院物理問題研究所畢業，專研低溫物理。 1960 年回到中國大陸後，從事超導方面的研究。
1980 年到 1984 年，任北京中國科學院物理所所長。 1984 年到 1987 年，任合肥中國科技大學校長。 1986 年底，中國大陸發生學生運動，中國科技大學是當時學生運動的先鋒，因而觸怒當局。 1987 年 1 月 12 日，與科大副校長方勵之同時被中共免職。後來，管教授在歐美作訪問研究，並且在民國 80 年（ 1991 年）底來到新竹清華大學作超導方面的研究工作。
詳細資料
- ISBN：9570178280
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 190頁 / 21 x 14.8 x 1.5 cm / 普通級 / 部份全彩 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
... By 浮緒 ° 用料 嫩艾草 250g 糯米粉 350克 低筋麵粉 100克 玉米油 30克 豬油 10克 蜂蜜 1大勺 紫薯奶酪餡 紫薯 100 豬油 50克 砂糖 40克 奶油奶酪 隨意 乾貝肉鬆蛋黃餡 乾貝 10顆 鹹蛋黃 5個 肉鬆 250g 白砂糖 10克 豬油 5克 沙拉醬 20g 紅豆沙 紅豆 200克 豬油 100克 砂糖 50克 小蘇打 適量 做法步驟 ... 1、鮮嫩艾草洗凈，只取葉片部分 ... 2、焯水 滾水下鍋15s即可 艾草：水＝1:2 過涼水 再煮 艾草：水＝1:1，再加少許小蘇打鎖色 ... 3、榨艾草汁後過濾 取汁棄渣 ... 4、糯米粉和低筋麵粉4:1，混合均勻 加入玉米油，豬油，蜂蜜 分次加入艾草汁，知道能揉成圖中形狀 蓋上保鮮膜，靜置 ... 5、小火 熱豬油 加入碾碎的鹹蛋黃 翻炒至冒泡 加入乾貝絲翻炒 關火 ... 6、加入白糖肉鬆翻炒 加入沙拉醬 ... 7、捏團 ... 8、豆沙炒制，40g一團 紫薯泥炒制，40g一團，塞入適量奶油奶酪 ... 9、餡料合集 ... 10、包好入鍋 油紙墊底 刷玉米油蒸10min ... 11、二次刷玉米油，蒸5min ... 12、出鍋 ... 13、蛋黃肉鬆賊香 ... 14、靜置青團顏色加深 ... 15、口感q彈軟糯 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！ 喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
文章來源取自於：
壹讀 https://read01.com/BJQoOng.html
博客來 https://www.books.com.tw/exep/assp.php/888words/products/0010325299
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